Elke maand plaatsten we hier een recept, deze keer kiezen wij voor een echte “Verwen Koffie”. Met dit recept krijg je alleen maar blije gezichten. Zelfs als je niet van koffie houdt dan vindt je dit lekker.

Naam mix: Happy New Year Macchiato

Ingrediënten:

Latte Macciato glas.

Espresso of sterke filter koffie.                                                                     

Speculaas kruiden.

Volle dagverse melk. ( kan ook soja of lactosevrije melk zijn )

Perenrood suiker. ( waar je stoofpeertjes mee rood kleurt )

Zachte zilver parels. ( van Boukje )

Merengue stukjes.

Bereidingswijze:

Doe als eerste de melk in je melk op schuimer of

melkkannetje en verwarmen met het stoompijpje.

Voeg daar 2 dessert lepels perenrood aan toe.

Zet in de tussentijd een verse espresso of gebruik lekkere pittige filter koffie en bestrooi deze met wat speculaas kruiden.

Pak het Latte Macciato glas en schenk daar de lobbige melk in.

Wacht even 6 seconden en giet daarna van bovenaf in het midden de espresso of schotje filter koffie.

Zo ontstaan er meteen 3 laagjes.

Neem de stukjes Merengue en verkruimel die bovenop het melkschuim.

Maak het geheel af met de zachte zilverparels.

Tip:

Serveer er een lange lepel bij.

Verwarm je glas voor, zodat de koffie special niet te snel afkoelt.

Serveer de special op een mooi aangekleed schoteltje of schaaltje.